禁食：健康益处和风险

如前所述，Longo博士及其同事的研究表明，长期禁食对再生免疫细胞也可能有效。
Longo博士解释说：“当您挨饿时，该系统会试图节省能量，它可以采取的节能措施之一就是回收大量不需要的免疫细胞，尤其是那些可能受损的免疫细胞。”
在发表于《细胞干细胞》杂志上的研究中，研究小组发现，在6个月的时间内没有食物的2-4天重复循环破坏了小鼠中旧的和受损的免疫细胞，并产生了新的免疫细胞。
此外，研究小组发现，在化疗前禁食3天的癌症患者受到保护，免受治疗可能引起的免疫系统损害，这归因于免疫细胞的再生。
Longo博士说：“好消息是，在禁食期间，身体摆脱了可能损坏或陈旧的系统部件，即效率低下的部件。” “现在，如果您从受到化疗或衰老严重破坏的系统开始，实际上，禁食周期可以产生新的免疫系统。”
由于禁食对健康有潜在的好处，世界各地的营养学家普遍赞扬它，难怪我们许多人将对食物的热爱放在一边，以便尝试一下。
但是，据一些研究人员和医疗保健专家称，间歇性禁食并不总是一帆风顺的，有些人应该完全避免饮食。

禁食对健康的危害

根据英国国家卫生局（NHS）的数据，间歇性禁食会带来许多健康风险。
斋戒的人通常会脱水，这主要是因为他们的身体没有从食物中获取任何水分。因此，建议在斋月期间，穆斯林在禁食之前要消耗大量的水。其他禁食饮食的人应确保在禁食期间适当补充水分。
如果您习惯在两者之间享用早餐，午餐，晚餐和小吃，那么禁食期可能是一个重大挑战。因此，禁食会增加压力水平并破坏睡眠。空腹期间的脱水，饥饿或缺乏睡眠也会导致头痛。
空腹也会引起胃灼热。食物不足会导致胃酸减少，从而消化食物并破坏细菌。但是，在禁食期间闻到食物或什至考虑食物会触发大脑告诉胃产生更多的酸，从而导致胃灼热。
尽管许多营养学家声称，间歇性禁食是减肥的好方法，但一些健康专业人员认为，这种饮食对长期减肥无效。
匹兹堡大学医学中心减肥管理中心的Madelyn Fernstrom博士说：“禁食是快速的，但它是快速的液体流失，而不是大量的体重减轻。” “如果方便的话，它将很快回来-一旦您再次开始正常饮食就可以。”
营养师，《饮食简单》的作者凯瑟琳·塔尔马吉特（Diet Simple Katherine Tallmadge）在2013年告诉ABC新闻： “我的经验是，这种饮食方式即使在短期内也不会减轻体重。”