年夜饭十大硬菜

5、营养美味的茧蛹就做好了，装盘，是不是很有食欲！
第六道 溜肝尖

[用料】猪肝600克，胡萝卜适量，黄瓜适量，葱姜，淀粉，白糖，生抽，盐，香醋
【作法】
1、猪肝用清水冲洗干净，用清水浸泡30分钟。
2、浸泡后取出沥干水分，切成薄片。
3、猪肝装入盆中，放入适量生抽，白糖，盐，香醋腌制30分钟左右。
4、胡萝卜和黄瓜洗干净，切菱形片。
5、葱姜切好备用。
6、用适量生抽，盐，白糖，淀粉，水调成酱汁备用。
7、腌好的猪肝用水焯一下，下水大概30秒左右就捞出，沥干水分。
8、锅内放少许玉米油，将葱姜爆香，然后放入切好的胡萝卜和黄瓜翻炒。
9、放入猪肝大火爆炒，炒到熟透。
10、将酱汁倒入锅内，猪肝翻炒均匀就可以出锅了。
第七道 鲜虾炒有机花菜

【材料】有机菜花半棵，青虾适量，姜蒜，生抽，盐，玉米油
【制作】
1、35元一斤的新鲜小青虾，只需10元钱的就够了，最好要新鲜的。
2、将青虾的虾须和虾枪用剪刀剪掉，保留虾皮，可以增加钙质。
3、姜蒜切好备用。
4、将菜花摘成小朵后清洗干净。
5、锅中添适量水，将菜花焯一下盛出备用。
6、热锅放适量玉米油，将姜蒜爆香。
7、将处理好的青虾放入锅中翻炒至微微变色即可，不要炒老了。
8、放入菜花翻炒均匀，加入半勺生抽。
9、放入小半碗清水，盖上锅盖，稍微炖一小会就可以了，这样更容易入味，因为菜花已经焯过水了，不需要炖太长时间。
10、待菜花变软，汤汁收干后加入半勺盐即可出锅。
11、鲜嫩味美的一道家常菜就做好了，色香味俱全营养丰富。
第八道 烧茄子