9种果蔬皮保健功效 出乎意料(9)

 茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化
　　葡萄皮降血脂。

       葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。