冬天吃银耳润肺 6个禁忌要知道(7)

　　人喝了隔夜的银耳汤，容易引起中毒
　　人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状。
　　推荐两款润肺保湿的银耳食谱
　　银耳莲子羹
　　材料
　　银耳，莲子，冰糖，红枣
　　做法
　　1.银耳和莲子用温水浸泡20分钟。
　　2.泡软后，去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦，这样比较美观。
　　3.把银耳和莲子、红枣放入慢锅，加水至没过银耳。水要一次加够，留一点蒸发的空间，但不要太多。此时不要加冰糖。