干锅虾怎么做好吃 干锅虾的正确做法

做干锅虾的技巧

1、活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理;
2、虾枪很锋利，最好去除，保留虾脚可以让虾比较美观;
3、虾很滑，可用毛巾包住操作，开背挑泥肠请注意安全;
4、根据各人嗜辣程度选用辣椒;
5、虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。