蔬菜怎么样才能保持新鲜

四、冬瓜的保存
购买表皮完好，表皮有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，底部垫上木头或者用多层卫生纸，不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4至5个月，如果切开保存，就需要切开后即可用保鲜膜把切面包裹严实进行搁置。

五、西葫芦保鲜
买回来的西葫芦，不要清洗，直接用保鲜膜裹严实后，放于阴凉干燥处即可，如果新买的本身带有保鲜膜，回来先将保鲜膜撕掉，然后用纸巾或清洁布，将水分擦掉后裹上保鲜膜搁置，西葫芦就算这样也保存不了特别久时间，尽量现买现吃。

六、西红柿的保存
买回来的西红柿不要清洗。将西红柿装入保鲜袋中，放到阴凉干燥处。如果放置时间比较长，每天打开保鲜袋一次，进行通风，每次时间在5分钟左右，如果保鲜袋中有水珠的话要擦拭干净后再密封保鲜袋。