韩国泡菜怎么做 自己动手更美味

1、将买来的五花肉用热水泡一下，清洗干净，再把五花肉切段后放置于碗中，加入辣椒酱，倒入适量生抽，加少许糖腌制几分钟备用；
2、将黄豆芽去除根部，然后清洗干净，再将黄豆芽放入沸水中快速焯一下捞起放在盘中备用；
3、将洋葱清洗干净后切成丝，将泡菜切成段后备用；
4、开火倒油热锅，油热后倒入洋葱丝，将洋葱丝爆香；
5、将备用五花肉片倒入锅内翻炒，待肉片微缩后加入备用的泡菜和豆芽，用大火翻炒均匀；
6、起锅前将准备好的炒熟白芝麻均匀撒上，增加香味也更具韩国特色。

中国的泡菜和韩国的泡菜有什么不同

1，中国泡菜
中国的泡菜一般都是取自各种，应季的蔬菜，比如说萝卜，甘蓝，胡萝卜，辣椒等。一般来说，中国泡菜喜欢泡在花椒水里，不会添加过多的调味品。中国的泡菜比韩国的泡菜更有想象力，但是，这道工序需要减了很多，一般来说中国的泡菜，更有色泽，并且更清脆好吃，当人吃的时候可以起到消化的作用。
2，韩国泡菜
韩国泡菜就比较的奇特，很多人都知道韩国人，在之前一直是以泡菜为主食。因此他们的泡菜多种多样，不单单是蔬菜，还有水果，甚至海鲜，其实两国的泡菜原理都是相同的，就是，靠着乳酸菌来达到泡菜的效果。韩国的泡菜可以，当饭吃，也可以当下酒菜。还具有降低胆固醇的作用。
说起韩国泡菜，其实是从中国传过去的，只不过大家都知道，韩国人喜欢将全世界的东西都列为自己国家，所以就演变成，韩国独特的泡菜了。
那么，泡菜会不会有什么副作用呢？不管是哪个国家的泡菜，只要是泡菜，在腌制过程中肯定会出现亚硝酸盐。这是公认的致癌物，当人长期食用泡菜时，非常容易致癌。
另外，小编在这里说一句，不要以为韩国的东西都是好东西，所以买泡菜也是去韩国买。实际上，现在韩国90%的泡菜都是从中国进口过去的，所谓的韩国人从来不吃中国饭，只是一句笑话。