抱子甘蓝怎么吃？抱子甘蓝做法

抱子甘蓝浓汤

制作原料：
1汤匙黄油、1杯洋葱片、1/4杯红圆椒片、8个烤过的蒜瓣、5杯蔬菜汤料（或水）、适量掰开的抱子甘蓝、1汤匙干酪、1/2汤匙黑胡椒粒、1/4汤匙碎红辣椒片、1杯牛奶、适量盐
制作步骤：
1. 把黄油倒入一个大的平底锅中，以中火加热至溶化。
2. 加入洋葱，红圆椒和蒜煸炒约4分钟。
3. 把抱子甘蓝、干酪、黑胡椒和红辣椒片倒入锅中加热至沸腾。
4. 调至小火慢煨约20分钟直至抱子甘蓝酥软。
5. 倒入牛奶，并用一个浸入式搅拌器慢慢搅拌。
6. 加入适量盐调味后装盘，就可以喝了。

抱子甘蓝泡菜

制作原料：
1磅抱子甘蓝、1/2杯苹果醋、1杯水、1汤匙海盐、20颗开裂的胡椒粒、2个蒜瓣、2片月桂树叶
制作步骤：
1. 将抱子甘蓝对半切开，暂时放在一边。
2. 把苹果醋、水和盐放在同一个锅中煮沸。
3. 将胡椒粒、蒜瓣和月桂叶分别放进一个透明密封罐里。
4. 把抱子甘蓝也放进罐中，倒入之前煮沸的汤水。
5. 摇晃罐子使调味充分浸透抱子甘蓝。
6. 腌制至少48小时后即可食用。

耗油抱子甘蓝

用料：
抱子甘蓝（500克）、耗油（一勺半）、盐（适量）、大蒜（适量）
做法：
1、将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒）
2、将蒜切成蒜末。
3、锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香
4、倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。
5、加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。
6、加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。

笋片炒抱子甘蓝

用料：
冬笋（1个）、抱子甘蓝（适量）、大蒜（3瓣）、糖（1勺）、枸杞（5-9颗）、油盐（适量）