开水煮鸡蛋要多久能熟

所以大家可以根据自己的口味来决定鸡蛋到底要煮多长时间，一般情况下，6分钟左右的时候，煮出来的鸡蛋一般是糖心蛋，如果是8分钟左右，那么这时候出来的鸡蛋就是已经完全熟透的鸡蛋。
热水煮鸡蛋会不会爆了
有一定几率会爆。
鸡蛋是一种密封性食物，其中含有一定的空气，如果直接用热水煮的话，鸡蛋受热不均匀，有空气的那部分受热剧烈膨胀，对鸡蛋可的压力就会迅速增大，超过蛋壳的承受力，鸡蛋就会出现破裂或爆开的现象，因此鸡蛋正确的煮法是用冷水煮，这样鸡蛋可以和水一起慢慢升温，受热均匀，降低破裂爆开的可能性。

煮鸡蛋煮破了还能吃吗
根据情况看。
一般情况下，煮鸡蛋的水干净，鸡蛋也有清洗过的话，破出来也是可以吃的，不需过于担心，但如果煮鸡蛋的水不能喝，或者鸡蛋上有污物的话，那么在煮破后最好不要吃。
建议煮鸡蛋的时候，正确操作，尽量不要将鸡蛋煮破，而且煮破出来的鸡蛋，即便可以吃但也尽量少吃，以免对身体健康造成什么不良影响。
鸡蛋哪种做法最有营养
据相关研究证明，鸡蛋带壳煮、蒸的营养吸收和消化率为百分之百是最高的，其次是嫩炸、炒蛋、荷包蛋，都在百分之90以上，再其次是老炸或者生吃，因此鸡蛋带壳煮和蒸是最佳的吃法。
但需注意的是，营养吸收和消化率还和个人体质相关，也就是说食物的烹饪方式只占其一，并不能完全判定，所以到底怎么吃，建议根据个人需要及喜好决定即可。