鸡油的功效作用有哪些

鸡油的功效作用有哪些
鸡油的功效作用有哪些？鸡油指的是食用鸡身上的脂肪熬成的油脂，用鸡油做菜的时候，不仅可以增加菜肴的风味，还可以补充人体所需的营养，有很多功效，下面讲讲鸡油的功效作用有哪些。

鸡油的功效作用有哪些1

一、鸡油的功效作用
1、补充营养
鸡油含有蛋白质、脂肪等人体所需营养成分，为人体补充营养。
2、美颜功效
鸡油富含丰富的脂肪，在人体产生的脂肪酸有护肤功效，起到美颜效果。
二、鸡油的做法大全
1、鸡油香葱手抓饼
材料：
鸡油100克、面粉100克，食盐、香葱、花椒粉少许
做法：
（1）将面粉加凉水和成均匀的面团，盖上湿布饧20到30分钟，擀成薄饼；
（2）香葱切葱花备用；
（3）将薄饼均匀抹上一层鸡油、盐、花椒粉和葱花，卷成长条；
（4）将长条两头向中间卷起，成如意状，注意收口卷在里面，将两个“如意”头叠起来；
（5）轻轻按扁后，擀成薄饼，擀的"时候悠着点儿用力，尽量避免擀破外层的面皮；
（6）烧热平底锅，加入剩余的鸡油，下入饼胚，中小火煎制，煎至两面金黄、熟透；
（7）用锅铲从饼胚的边缘往里推，推成松散状即可。

2、鸡油菜心
材料：
油菜苔500克、火腿30克，食盐、味精、鸡油、豌豆淀粉各少许
做法：
（1）将油菜苔择洗干净，头部削尖，切取13厘米长的一段，对剖开；
（2）熟火腿切末；
（3）炒锅置旺火上烧热，下猪油至三、四成热时，将菜心排齐下锅，移至中火上“养”约2分钟，倒入漏勺沥去油；
（4）清汤250毫升下锅，沸后，将菜心整齐的推入锅中，煨烧约2分钟，加精盐、味精；
（5）将湿淀粉调稀，边转动炒锅、边淋入粉汁勾芡，然后浇上鸡油，揩清锅边，将菜心沿锅边扒装入盘中。
3、鸡油扁豆
材料：
扁豆150克，味精、料酒、水淀粉、鸡油、鸡汤少许