蛇头鱼在中国叫什么鱼 蛇头鱼和黑鱼的区别是什么

一说蛇头鱼可能很多人都不认识这是什么鱼，但是要说黑鱼恐怕没人不知道，黑鱼绝对是烤鱼绝佳的菜品，蛇头鱼其实就是黑鱼，在中国蛇头鱼被当作是一种美食，而在西方国家却认为是一种恐怖的怪鱼，主要还是源自于蛇头鱼恐怖的造型所致，蛇头鱼有很多种做法都非常好吃，今天我们就来给大家介绍三种好吃的做法。

蛇头鱼是什么鱼？

1998年科学家发现在印度阿萨姆的小溪、沼泽、池塘发现了这种身上带橙色斑点的蛇头鱼，因为有的时候狼吞虎咽的姿势以及庞大的体型而被称为“鱼蜥”，与众不同之处在于它的腮部上方还有个简单的肺，或说空腔，使它们能够在水面上呼吸。而且如名字蛇头鱼所说，它的头长得尤其像蛇。

蛇头鱼在中国叫什么鱼？

蛇头鱼，体延长，前部圆筒形，后部侧扁，一般体长 25～40厘米。头较长，前部扁平，后部隆起，头上被有小细鳞，颇似蛇头，口大，吻短宽圆钝。下颌向前突出，略长于上颌，上下颌具尖齿。体被中等大的圆鳞。侧线平直，在臀鳍起点上方断开，两个断头相隔2行鳞片。背鳍、臀鳍均很长，可达尾鳍基部。胸鳍长圆形。腹鳍短小。尾鳍圆形。全身青褐色，头、背包较深暗，腹部较淡。体侧有许多不规则的黑色斑条，头侧有二纵行黑色条纹。背鳍、臀鳍、尾鳍均有黑白相间的花纹。胸鳍、腹鳍浅黄色，胸鳍基都有一黑点。

蛇头鱼和黑鱼的区别是什么