吃羊肉串能喝啤酒吗?吃羊肉串喝什么酒好?
图片标签: 发布:2022-10-25 .... 来源:www.tuj8.co
烧烤羊肉的腌制方法
1.将羊肉切成50px大小的小块,洋葱切块。2.将羊肉和洋葱放在大碗中,倒入料酒、生抽、一小勺辣椒粉、一小勺孜然粉、一小撮盐和糖,拌匀,腌制40-60分钟。
3.将羊肉串成肉串,洋葱弃去不用。
4.将户外BBQ(烧烤架)高火力预热,把羊肉串放在烤架上,撒上适量盐、辣椒粉、孜然粉。
5.先将一面烤约3、5分钟后翻面,再撒上适量盐、辣椒粉、孜然粉,可以再适量在肉串上刷些油。
6.将肉串翻面2、3次,总共烤18-20分钟即可。
羊肉串介绍
羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食,基本是属于大众食品,有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食,基本上没有淡旺季之分,如果在天气炎热的南方,冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的,通过不断发展,烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化,品种呈多样性,除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外,许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料,但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。
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