酸奶发酵菌哪种好？酸奶制作注意事项

③ 益生菌 益生元 其它营养成分：东方倍力，和上面的益生菌和益生元相比，这个品牌的还加了D-甘露糖醇和β-胡萝卜素，我觉得应该还会有一些其他的作用，看起来挺全的。
④ 非益生菌：江中乳酸菌素片，乳酸菌素为乳酸菌代谢产物，非益生菌、非益生元，跟上面几个没有太多可比性。
用50mL水溶解以后状态、口味对比：

① 汉臣氏：黄色半透明，表面一层白沫，香橙味，冲水后较淡。
② 美产Culturelle：白色半透明，微酸。
③ 东方倍力：口味不错，酸甜，有奶香味。
④ 美产GNC：我想应该不是咀嚼的，放在舌头上涩涩木木的，还有点发苦，赶紧喝了几大口水。
⑤ 安琪伊仕特：涩味较重，没有其他味道。
⑥ 艾美艾佳：与安琪无差别。
⑦ 川秀：与安琪无差别。
⑧ 佰生优：与安琪无差别。
⑨ 易极优easiyo：白色较浓，奶粉味，有涩味。
⑩ 合生元：微酸，没有特殊味道。
（11）美产纽崔莱：口味较好，微酸，有清香果汁味。
（12）江中乳酸菌素片：口味不错，咀嚼有酸奶味，但质地较硬。
把所有的都尝过一遍后，个人感觉东方倍力和江中的最好吃，像酸奶片，就是有点硬。口服益生菌粉剂因为冲水以后味道变得很淡，只有一些酸味，只有汉臣氏和纽崔莱口味较好，有点果汁味，其他的口感并不太好，如果我是孩子的话，我肯定不会主动想要喝它们的。其他几个酸奶发酵剂，因为并不是直接服用的，味道就更不用提了，非常涩，几乎难以下咽。尝过一遍后我的舌头基本没有知觉了。
二、酸奶发酵大比拼

了解完这些菌种的基本性状，终于到了最激动人心的环节：酸奶发酵大比拼！
⑧佰生优、⑤安琪伊仕特、⑦川秀、⑥艾美艾佳：吃起来味道有些酸涩，凝固性好，但是口味很像是从超市买的简易包装的用来做酸奶沙拉的那种味道，没法直接喝，加入蜂蜜后才好一些。这四种味道没有本质区别。Tips：如果用这几种发酵剂做酸奶，一定别忘买蜂蜜或者果酱。