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韩国泡菜怎么做 自己动手更美味

图片标签:  发布:2022-10-25  ....    来源:www.tuj8.co
步骤:
1、将买来的五花肉用热水泡一下,清洗干净,再把五花肉切段后放置于碗中,加入辣椒酱,倒入适量生抽,加少许糖腌制几分钟备用;
2、将黄豆芽去除根部,然后清洗干净,再将黄豆芽放入沸水中快速焯一下捞起放在盘中备用;
3、将洋葱清洗干净后切成丝,将泡菜切成段后备用;
4、开火倒油热锅,油热后倒入洋葱丝,将洋葱丝爆香;
5、将备用五花肉片倒入锅内翻炒,待肉片微缩后加入备用的泡菜和豆芽,用大火翻炒均匀;
6、起锅前将准备好的炒熟白芝麻均匀撒上,增加香味也更具韩国特色。
韩国泡菜怎么做 自己动手更美味

中国的泡菜和韩国的泡菜有什么不同

1,中国泡菜
中国的泡菜一般都是取自各种,应季的蔬菜,比如说萝卜,甘蓝,胡萝卜,辣椒等。一般来说,中国泡菜喜欢泡在花椒水里,不会添加过多的调味品。中国的泡菜比韩国的泡菜更有想象力,但是,这道工序需要减了很多,一般来说中国的泡菜,更有色泽,并且更清脆好吃,当人吃的时候可以起到消化的作用。
2,韩国泡菜
韩国泡菜就比较的奇特,很多人都知道韩国人,在之前一直是以泡菜为主食。因此他们的泡菜多种多样,不单单是蔬菜,还有水果,甚至海鲜,其实两国的泡菜原理都是相同的,就是,靠着乳酸菌来达到泡菜的效果。韩国的泡菜可以,当饭吃,也可以当下酒菜。还具有降低胆固醇的作用。
说起韩国泡菜,其实是从中国传过去的,只不过大家都知道,韩国人喜欢将全世界的东西都列为自己国家,所以就演变成,韩国独特的泡菜了。
那么,泡菜会不会有什么副作用呢?不管是哪个国家的泡菜,只要是泡菜,在腌制过程中肯定会出现亚硝酸盐。这是公认的致癌物,当人长期食用泡菜时,非常容易致癌。
另外,小编在这里说一句,不要以为韩国的东西都是好东西,所以买泡菜也是去韩国买。实际上,现在韩国90%的泡菜都是从中国进口过去的,所谓的韩国人从来不吃中国饭,只是一句笑话。

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