从大蒜涨价说起

看到一家权威媒体报道，大蒜流通环节涨价，每吨能赚3千元。还用上了“蒜你狠”这样的讽刺语。大蒜也好，其他农产品也好，生产、流通、销售确实是大事，既关系到农民的收入，也关系到城市居民生活。我们有必要作一些分析研究。
首先，大蒜的种植过程复杂，对生长条件要求较高，生产成本较高，在各种蔬菜、调味品中，大蒜的价格从来就是比较高的。但是，作为一种调味品，不是大路菜，市场需求量是有限的。大蒜的价格当然也要受到供求关系的影响，当供不应求时，价格会上涨。比如这篇报道中所说的，每吨大蒜能赚3千元，这本来是再正常不过的现象，每市斤大蒜在销售环节赚1.5元，并不算多，在价格总数中所占比例也合乎情理，根本不构成什么“天价”的情节，没有必要大惊小怪。不能赚钱，谁还肯去卖？做买卖总是有赔有赚，风险也是很大的，如果卖不出去，又有谁替他承担损失？
对于农产品市场价格的正常波动，社会各方面都需要有一种正确的认识和理解。有时大蒜价格高了，有时粮食和其他蔬菜的价格高了，这将是一种常态。市民的收入中用于购买粮食、蔬菜等生活必需品的支出，也会出现正常的波动，有时支出较高，也需要有一种正常的心理承受能力。消费者需要正确对待，政府需要正确对待，新闻媒体和社会各方面都需要正确对待。在市场经济条件下，各种产品的价格都是受到供求关系支配的。尤其是农产品与工业产品的比价，长期以来存在的剪刀差，至今未能从根本上消除。农产品生产成本不断增高，加之销售渠道不畅通、不稳定，往往会出现产品滞销、积压甚至腐烂，产量越高，赔钱越多的现象。农民的收入水平总体上还低于城市人口，实现农民增收仍然是我国经济社会发展的一个重要目标。农产品价格的适当提高，是农民增收的基本途径之一，至于流通环节的利润，也是不可缺少的。