研究发现女性适量饮用牛奶有助预防乳腺癌

     喝豆浆渐渐成为风潮，但拥护者多为女性，成为与养颜美容和预防骨质疏松相关的一种行为。有很多人问：听说男人适合喝牛奶，女人才适合喝豆浆，是这样吗？
    所谓女人适合喝豆浆，无a非是因为大豆中的异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性，对于更年期妇女来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。
    由于植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，对于年轻的女性来说，一杯豆浆尚不足以引起雌激素水平的明显变化。对于年轻男性来说，雄激素含量甚高，一杯豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素水平，影响男性性征或男童正常发育。反之，植物雌激素摄入量高的时候，对于雄激素有轻微的抑制作用，因此，雄激素水平很高的年轻男子喝些豆浆，在一定程度上有利于减轻青春痘之类激素不平衡引起的问题。
    据文献记载，古老的五谷之一便包括了大豆(菽)，食用量远比现在要高。然而，两千多年来，从来没有看到过这样的记载：因为吃大豆，男人发育不良雌性化。