警惕：打死也不能吃的10种隔夜食物(7)

　　隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染
　　夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。
　　4、隔夜银耳汤。
　　因银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳，如果放置的时间长了，硝酸盐会在细菌的分解作用下，还原成亚硝酸盐。