饮食禁忌 4种吃肉方式会让你短命(3)

不管吃什么肉，大多数人都觉得煮的烂一点好
　　但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基。
　　这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。
　　在现代的社会，得癌症的原因有一部分是来源于工业污染，另一部分来自于饮食。