白菜的健康益处

导读：白菜，白菜或大白菜属于十字花科蔬菜。它于数千年前首次在中国种植，现已在世界各地销售。

其他十字花科蔬菜包括羽衣甘蓝，西兰花，花椰菜，抱子甘蓝，卷心菜，羽衣甘蓝，大头菜和萝卜。
这些蔬菜提供了丰富的营养，卡路里含量低。它们非常适合健康饮食。

好处

白菜中的营养素可以提供多种条件的保护。

预防癌症

白菜是一种十字花科蔬菜，可以提供宝贵的营养。白菜和其他十字花科蔬菜具有一定的抗癌特性。
研究表明，一些吃十字花科蔬菜的人患肺癌，前列腺癌和结肠癌的风险较低。
白菜含有叶酸。叶酸在 DNA的产生和修复中起着重要作用，因此它可以防止由于DNA突变而形成癌细胞。
白菜还含有维生素 C，维生素E和β-胡萝卜素。这些营养素具有强大的抗氧化特性，有助于保护细胞免受自由基的破坏。与大多数其他水果和蔬菜不同，白菜含有硒矿物质。
硒有助于排毒体内某些致癌化合物。硒还可以预防炎症并降低肿瘤的生长速度。十字花科蔬菜和其他蔬菜也提供保护，因为它们提供了纤维。纤维使大便保持运动。这样可以保持肠道健康，并降低患结直肠癌的风险。
纤维食品还可以喂食健康的肠道细菌，从而影响整体健康，新陈代谢和消化。

骨骼健康

白菜中的铁，磷，钙，镁，锌和维生素K都有助于建立和维持骨骼结构和强度。铁和锌在胶原的生产和生长中起着重要作用。
磷和钙在骨骼结构中都很重要。但是，适当的骨骼生长需要仔细平衡这两种营养素。磷含量过多而钙含量不足的饮食会导致骨质流失。
维生素K有助于维持骨骼中钙的平衡，这意味着它可以帮助降低骨折的风险。

血压

白菜中含有钾，钙和镁。它们可以帮助自然降低血压。根据《美国临床营养学杂志》上的一篇文章，人们应该增加钾的摄入量。一些证据表明，每天摄入4700 mg钾会降低钠摄入量过高引起的血压。
同一篇文章还指出，许多人摄入过多的钠，这会增加患上高血压的风险。人们每天应摄入不超过1500毫克的钠。