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海苔饭团的做法图解 海苔饭团不同形状做法

图片标签:  发布:2022-11-01  ....    来源:www.tuj8.co
日本作家太宰治在《斜阳》一书中写到:「你知道饭团为什么这么好吃吗?是因为它是用人的手指捏出来的。」现在就教你以手捏做出日式米食的传统温暖味道,开启春日味蕾!

3种饭团捏法

手捏饭团控制米饭松紧度时,捏饭团时不要用力,保留饭粒间空气,若太用力,米粒与米粒紧黏,口感较不佳。不同于模型压制的饭团棱角清楚,手捏饭团通常外形较浑圆。
饭团捏法重点如下:
三角形:
海苔饭团的做法图解 海苔饭团不同形状做法
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1.抓取约掌心大小的适量饭量放在左手掌心,略将米饭摊平、中间以右手指尖挖一个凹洞。
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