莴笋有什么营养，莴笋的营养价值，莴笋的做法大全

莴笋的食疗方



既然莴笋有这么多的益处，单炒着吃可能满足不了大家的需求。接下来呢，小编就给大家推荐几款食疗方，大家各取所需啊！





莴笋+黑木耳护心脏、帮助降压



莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺降脂作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。







莴笋+香菇帮助降脂



莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。


 




莴笋+蒜苔防动脉硬化



莴笋和蒜苔搭配食用，有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维，有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用，有利于防治动脉硬化。


将莴笋切短片、蒜苔切3厘米段、辣椒切段，油热后下干辣椒爆出味，再下莴笋和蒜苔翻炒，最后放酱油、盐大火炒3分钟即可。


 




莴笋+菜花预防感冒



菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。


可以做莴笋菜花汤：将莴笋切片，叶子切小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，一起煮汤喝。







莴笋怎么挑选



1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。


2、叶痕密的更好些，营养价值更高。


3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开，以免诱发褐色斑点。


 




莴笋的食用注意事项



1、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。


2、其实莴笋叶子的营养价值更高，因此，吃莴笋最好带着叶。


3、吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。


4、莴笋虽好，但不能吃太多了。


 


没想到常见的莴笋这么好，春天吃它正当时，别忘了提醒家人朋友一定要常吃哦！