营养早餐必备5要素

1.淀粉类主食
推荐：馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥
淀粉类的食物进入到我们身体后，可以转化成为葡萄糖，而它能为人体提供基本的能量，保证一天精力充沛，而且对脾胃可以形成一道保护膜。
2.蛋白质、脂肪类的“油食”
推荐：切几片肉做为配菜，或用橄榄油拌小菜、面条等
人体一天要摄入80克左右的蛋白质，而早上是摄入蛋白质的重要时刻；
此外，当小肠内有高脂肪或高蛋白食物时，胆囊才会开始分泌胆汁，而胆汁可以促进脂肪的消化和吸收。也就是说，早餐如果没有脂肪和蛋白质食物，胆囊就无法正常工作，排出胆汁，慢慢地可能会形成胆囊炎，所以，早餐中加些“油食”是必要的。
3.维生素果蔬
推荐：水果、蔬菜至少要有其中一样
我们都知道，水果与蔬菜是维生素的代表，而且其中还有矿物质、膳食纤维等等多种营养物质，可以为机体提供轻盈的活力，维持肠道正常功能，滋润皮肤，合格的早餐必须要包括蔬菜，或是水量，其中一样。
但是要注意，刚起床空腹时不能吃水果，建议在餐后1-2小时服用。
4.矿物质坚果
推荐：松子、杏仁、花生、核桃等
坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，同时，含有一些果蔬没有的维生素E，每天早上来一分坚果，无非能让你的早餐营养加倍，利于心脏、大脑健康，但不能吃太多哦，坚果可是高脂肪食品。
5.奶+蛋，或豆浆+蛋选其一
早餐最好是能有，其中一个组合，食物中蛋白质的质量和氨基酸的比例，与我们机体蛋白质的合成与组织更新有着非常密切的联系，而奶+蛋，或豆浆+蛋，蛋白质丰富，能延长餐后的饱腹感。