豆，鹰嘴豆可能有助于减肥

导读：加拿大研究人员报道，豆类，鹰嘴豆，豌豆，小扁豆：不起眼的食物可能减轻体重。

一项针对21种食品的临床试验数据的最新分析（统称为“豆类”）发现，它们可以帮助节食者感到饱食，并减轻多余的体重。
研究的主要作者Russell de Souza说：“尽管减肥的幅度很小，但我们的发现表明，在饮食中简单地加入脉搏可能会帮助您减轻体重，更重要的是，我们认为，减肥后可以防止体重增加。”多伦多圣迈克尔医院的研究员在医院新闻稿中说。
一位专家对此发现并不感到惊讶。
康乃狄克州汉尼平大学的营养学家兼运动医学助理教授达娜·安吉洛·怀特（Dana Angelo White）说：“这些豆类是周围最不被人们重视的食物。”
她说：“它们充满了纤维，蛋白质，维生素和矿物质。” 定期食用可帮助减轻体重并降低胆固醇，这是有道理的。
加拿大研究小组还指出，豆类具有“低血糖指数 ”，这意味着它们在消化道中缓慢分解。因此，就餐时可以食用它们而不是动物蛋白或不健康的脂肪。
新分析中包括的试验共涉及940名成年人。研究人员说，当参与者开始每天吃一份（3/4杯）豆类时，他们在六个星期内平均减少了0.75磅，而没有做出特别的努力来避免食用其他类型的食物。
根据德·索萨（de Souza）的团队，先前的研究表明，食用豆类，小扁豆和其他豆类会使人感到更饱。
这是减肥的关键- 根据de Souza的说法，90％的减肥计划失败了，部分原因是由于饥饿和对食物的渴望。
他说：“这项新研究与我们以前的工作非常吻合，该研究发现豆类将饱腹感提高了31％，这的确可能导致食物摄入量减少。”
他补充说，这些食物也似乎有助于降低“不良” LDL胆固醇的血液水平。
纽约莱诺克斯山医院的门诊营养师Antonella Apicella说，这项研究“支持这样的观念，即豆类，小扁豆，鹰嘴豆和干豌豆之类的食物可以减少体内脂肪，甚至可以减轻体重，即使热量是没有限制。”
她同意豆类食品确实可以帮助人们更快，更饱食，这些食物所含的纤维“可以减少脂肪的吸收”。
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